Guía cubrí tus proteínas con plantas

Durante años escuché lo mismo:
“¿Me faltarán proteínas?”
“¿Y si las plantas no tienen todos los aminoácidos?”
“¿Cómo sé si estoy comiendo suficiente?”

Como nutricionista especializada en salud digestiva, microbiota y alimentación basada en plantas, me propuse crear un material simple, práctico y aterrizado a la vida real, que te permita cubrir tu requerimiento proteico sin estrés, sin fórmulas complicadas y sin depender de productos que cuesten mucho dinero.

Esta guía es el resultado de años de estudio, experiencia personal y del trabajo con cientos de personas que buscan una forma clara, flexible y disfrutable de nutrirse con plantas.

¿Qué incluye esta guía?

• Las bases esenciales para entender cómo funcionan las proteínas vegetales, qué son los aminoácidos y por qué sí podés cubrir todos tus requerimientos con alimentación plant-based.

• Cálculo sencillo de tu requerimiento proteico, explicado de manera práctica para que lo entiendas y lo puedas adaptar a vos.

• Estrategias para distribuir tus comidas y optimizar la absorción, sin necesidad de contar gramos ni calorías.

• Un cuadro súper claro e imprimible con las principales fuentes de proteínas vegetales y sus cantidades por porción (garbanzos, tofu, soja texturizada, quinoa, semillas, frutos secos, legumbres, etc.).

• Menú semanal + Recetario complementario con +24 ideas proteicas reales, completas y fáciles, hechas con ingredientes cotidianos.

• Desmitificación de creencias comunes sobre las proteinas vegetales

• Recomendaciones claras sobre suplementación segura: vitamina b12, creatina y proteina vegetal en polvo.